Introductie

Wat eet en drinkt Nederland? De Voedselconsumptiepeiling laat het zien. Met de Voedselconsumptiepeiling (VCP) brengt het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) het voedingspatroon van ongeveer 3.500 kinderen en volwassenen in kaart. De VCP geeft inzicht over wat, waar en wanneer Nederlanders eten en drinken en koppelt dit aan de richtlijnen van de Gezondheidsraad. Met deze gegevens kunnen beleidsmakers en professionals aan de slag voor gezonde voeding, duurzaam en veilig voedsel, productinnovatie, voorlichting en voedingsonderzoek.

Deze website toont de resultaten over de laatste peiling die uitgevoerd is van 2019 tot en met 2021. U vindt hier wat Nederlanders eten, hoe gezond dat is en welke veranderingen er door de jaren heen zijn.

Conclusies

Voedselconsumptiepeiling 2019-2021 van het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu): Nederland eet en drinkt gezonder. Nederlanders eten meer plantaardige producten zoals groente en fruit, ongezouten noten en peulvruchten. Nederlanders eten minder rood en bewerkt vlees en drinken minder suikerhoudende dranken. Daarnaast krijgen Nederlanders minder suiker en zout en meer vezels binnen. Hoewel dit gunstige ontwikkelingen zijn, krijgt men van sommige voedingsstoffen nog te veel of te weinig binnen. 

Voedingsmiddelen

Wat eet en drinkt Nederland?

  • Consumptie van voedingsmiddelen 
  • Plaats van consumptie
  • Consumptie naar eetmoment

Richtlijnen

Hoe gezond eten Nederlanders?

  • Vergelijking met de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad

Veranderingen

Is het voedingspatroon veranderd?

  • Vergelijking met vorige voedselconsumptiepeilingen

Macronutriënten

Wat is de inname van energie en macronutriënten in Nederland?

  • Inname van energie en macronutriënten
  • Vergelijking met voedingsnormen
  • Plaats van inname
  • Inname naar eetmoment
  • Bijdrage van voedingsmiddelen aan de inname (bronnen)
  • Is de inname veranderd?

Vitamines

Wat is de inname van vitamines in Nederland?

  • Inname van vitamines
  • Vergelijking met voedingsnormen
  • Plaats van inname
  • Inname naar eetmoment
  • Bijdrage van voedingsmiddelen aan de inname (bronnen)
  • Is de inname veranderd?

Mineralen

Wat is de inname van mineralen in Nederland?

  • Inname van mineralen
  • Vergelijking met voedingsnormen
  • Plaats van inname
  • Inname naar eetmoment
  • Bijdrage van voedingsmiddelen aan de inname (bronnen)
  • Is de inname veranderd?

Achtergrond

Hoe is de voedselconsumptiepeiling 2019-2021 uitgevoerd?

  • Studie-opzet
  • Onderzoekspopulatie
  • Data-analyses en gebruikte indelingen

Publicaties en datasets

Welke publicaties en datasets zijn beschikbaar?

  • Publicaties
  • Datasets opvragen
  • Meer detail inzien (StatLine RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu))

Onderwerpen
Onderwerpen

Meer weten?

Een aantal onderwerpen zijn nader uitgewerkt, zoals de toepassingen van de VCP en invloed van de Covid19-pandemie.